学习海底捞张勇:“把人当人”的常规管理倒置|综合专题-西安心理咨询
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    学习海底捞张勇:“把人当人”的常规管理倒置
    作者:匿名  来源:心灵咖啡  点击数:4140
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    一、海底捞西安二分店的清洁工张邵群是如何为这个家用心工作的,她说:

    把几个用烂的拖把绑到一起变成一个大拖把,比新的拖把好用,擦地又快又干净。每天晚上把拖把洗干净拧干后,要倒靠着墙边放,这样拖把会用得更久。新拖把要用铁丝先绑一下,再用绞绳绑两道,洗干净后倒放,寿命会长一倍。不用的工作坊可以做拖布,比买来的好用??

    这段话让我想起大一大二的那个暑假,我和三个老乡一起抄信封,就是给一个公司抄一万多个信封的地址等,他们用来发广告。看起来这应该是一件极其无聊的工作,但我干得很起劲,而且很有成就感,关键原因也许是,我不断地改进这个工作的各个细节,就像这位清洁工一样。

    任何一个工作,不管多么琐细,都有可以发挥创造性的地方,而这个创造性都会让你享受到成就感。

    在苛刻的环境中,人不大容易有创造性。

    所以,才会有Google这样的公司,将办公室弄得像儿童玩具房似的。

    所以,才会有海底捞这样的公司,将火锅店弄得像家一样。

    并且,是比我们社会绝大多数家庭更像家。

    有了爱与支持,创造性自然会爆发。

    二、

    如果张勇(海底捞的老板)对管理层的授权让人吃惊,他对一线员工的信任更让同行匪夷所思。海底捞一线的普通员工有给客人先斩后奏的打折和免单权。不论什么原因,只要员工认为有必要都可以给客人免一个菜或加一个菜,甚至免一餐。这等于海底捞的服务员都是经理,因为这种权力在所有餐馆都是经理才有的。

    感想:

    想起去广州白云山下一个当时新开张的餐馆,环境一流,卫生一流,服务员也都是找的长得很不错的,可是,你要加一碗米饭居然要20分钟,这个餐馆我真是不看好,至少到现在为止我再没去过。

    还有前不久去正佳广场的友谊宾馆,按规定,如果买多少钱的东西可以有10元的停车费,可我们真买够了这么多钱的东西时,服务员又解释说,因为什么样的原因,她只能给我们5 元的停车费。最后惊动了经理,经理给了我们10元的停车费。

    刚进广州日报工作时,我感悟到一个概念——权力空间。意思是,任何一个员工都必须有一块他可以说了算的权力空间,否则他的主动性和创造性就无法生出。

    三、

    如果把员工的心留下,再把权力交给员工,员工的脑袋就开始创造了,这就是海底捞创造出那么多“变态”服务的根本原因。

    张勇跟我说:“创新在海底捞不是刻意推行的,我们只是努力创造出让员工愿意工作的环境,结果创新就不断涌出了。没想到这就是创新。后来公司大了,当我们试图把创新用制度进行考核时,真正的创新反而少了。因为创新不是想创造就能创出来的,考核创新本身就是假设员工没有创新的能力和欲望,这是不信任的表现。”

    感想:这段话真是精彩。

    可以这样说:创造力是放松的结果,而放松是因为爱与信任。海底捞打造了家的感觉——尤其重要的是这不是刻意的,而是因为老板就是这样的人。如果你不是这样的人,非要去学,你就是刻意的,这个效果就达不到,所以“海底捞,你学不会”。

    我自夸是到了哪儿都有创造力,其根本原因还是在父母那里得到了足够的爱与信任,我不必将注意力放到我怎么做别人才会认可我上,我只将注意力放到事情本身上,于是创造力自动会生出。

    所以好的老板与管理层真是要将服务放到第一位的,而不是管理。服务就是给员工提供“愿意工作的环境”,达到了这一点,效益自动会来。

    至于试图用考核鼓励创新反而适得其反,这一点张勇的解释很好,也可以用“内部动机”与“外部动机”的道理来解释。

    张勇的慷慨,令海底捞的人工成本远高于其他同类企业。但正因为他让员工满意,员工才让顾客满意,由此才有了海底捞的名声。大家粗略地估算了一下海底捞留住老员工和招收新员工两者的成本,就可轻易地发现张勇的“小九九”其实是很精的。相比之下,我们似乎又只算了眼皮底下的“明帐”,而张勇更关注的是这背后的“暗账”。

    擅长心理学

    “把人当人”,是海底捞成功的真谛。

    从某种意义上来说,张勇最擅长的是“社会心理学”和“情感心理学”。说到底,海底捞一个个的创新,就是员工每天做的一件件小事。单独看,鸡毛蒜皮,微不足道,但聚沙成塔,一万多个脑袋持续关注这些小事,累积起来的力量就不得了!值得我们注意的是,张勇和他的高管团队根本就没有要求员工创新,他们只是努力创造出让员工满意的工作环境,员工中各种各样的创新主意就自然涌现出来了。张勇还告诉我们,公司变大之后,他曾经试图用制度对创新进行考核,但这时真正的创新反而变少了。“创新不是想创就能创出来的。考核创新,本身就是假设员工没有创新的能力和欲望,这是不信任的表现。”张勇对人性的理解和把握,让我们自叹不如。

    比较富士康和海底捞。从表面上看,富士康给员工提供的各种福利措施与海底捞还真有一拼,但两家公司的员工的精神风貌为何有如此天壤之别?关键是,两家公司对人性的基本假设不一样。也许,当你把每个人都当好人看的时候,绝大多数人(不是每一个人)就变成好人了;而当你把每个人都当成贼来防的时候,不但组织的氛围会因此变得糟糕,而且会影响每个人的工作积极性,人群中盗贼的比例还会大大升高。

    张勇这个公认的“甩手掌柜”,对一件事并没有“甩手”:他兼着海底捞人力资源部的部长。同时,公司几个部门领导是副部长,分公司老总也是各地人力资源部的部长。海底捞的另类做法,又一次让大家感叹不已,陷入沉思。



    录 入:匿名 发布时间:2011/9/26 17:12:12
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